Oito recheios simples para bolos que você pode fazer rapidamente

21 de maio de 2020 0 28

Para aqueles que desejam tornar suas sobremesas ainda mais especiais, recomendamos os oito recheios a seguir. Eles não apenas tornam qualquer bolo delicioso, mas também podem ser feitos em pouco tempo.

Creme clássico

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1. colher de chá de baunilha
  • 50 g de farinha
  • 4. garfos de ovos

Instruções:

Misture as gemas com o açúcar, baunilha e farinha até obter uma pasta uniforme. Deixe o leite ferver, despeje na mistura e mexa. Aqueça a mistura no fogão até ferver e engrossar.

Creme de manteiga padrão

Ingredientes:

  • 1. pacote de manteiga
  • 4. ovos
  • 1. xícara de açúcar
  • 100 g de açúcar em pó
  • Uma pitada de baunilha

Instruções:

Quebrar os ovos em uma panela. Misture-os com o açúcar. Aqueça a mistura no fogão, mexendo sempre. Quando você tiver uma mistura grossa, retire do fogo. Mexa a mistura e espere esfriar. Bata a manteiga junto com o açúcar em pó em uma tigela. Adicione a mistura de ovos e uma pitada de baunilha. Coloque na geladeira.

Creme de leite condensado e ovos

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 100 g de leite condensado
  • 2. claras de ovos
  • Uma pitada de baunilha ou 30-50 g de licor

Instruções:

Misture a manteiga amolecida com o leite condensado. Depois de um tempo, comece a adicionar gradualmente as claras à medida que continua mexendo. Adicione baunilha ou licor para produzir um aroma tentador.

Creme de leite condensado e manteiga

Ingredientes:

  • 1. lata de leite condensado
  • 1. pacote de manteiga

Instruções:

Bata a manteiga amolecida e o leite condensado juntos até obter uma mistura com um constituinte uniforme. Coloque o creme na geladeira.

Creme de sêmola

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1. colher de sopa de sêmola
  • 1. colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de manteiga
  • 1. jugo de ovo
  • 1. colher de chá de açúcar de baunilha

Instruções:

Ferva o leite misturado com açúcar de baunilha. Misture a sêmola com um pouco de água, despeje no leite quente e deixe ferver em fogo baixo. Misture bem o garfo com açúcar e manteiga até a mistura ficar leve e macia. Adicione pequenas quantidades à sêmola, continuando a mexer enquanto o faz. O creme deve ficar claro e arejado.

Mascarpone

Ingredientes:

  • 200 g de queijo quark (18% de gordura)
  • 200 ml de creme (33% de gordura)

Instruções:

Peneire o queijo quark (de preferência duas vezes). Despeje o creme frio. Bata lentamente a mistura até obter uma consistência creme.

Creme para eclairs

Ingredientes:

  • 2. ovos
  • 1. xícara de açúcar
  • 1. colher de chá de açúcar de baunilha
  • 1,5 xícaras de leite
  • 2. colheres de chá de manteiga derretida
  • 2. colheres de chá de farinha

Instruções:

Misture a farinha e os ovos em uma panela. Em uma panela diferente, aqueça o leite e o açúcar, mexendo sempre. Em seguida, despeje cuidadosamente o último na mistura de farinha e ovo, mexa bastante. Coloque o creme resultante no fogão, em fogo baixo, e mexendo sempre, espere até engrossar. Não deixe o creme começar a ferver.

Depois de engrossar, retire o fogo e adicione o açúcar de baunilha e a manteiga. Misture bem e depois esfrie rapidamente usando gelo ou água fria.

Creme de manteiga de cinco minutos

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  • 200 g de açúcar em pó
  • 100 ml de leite
  • 1. pacote pequeno de baunilha

Instruções:

Ferva o leite e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture todos os outros ingredientes com o leite. Misture-os até obter uma mistura uniforme de cor pérola – isso deve levar de três a cinco minutos.

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