Dez receitas de cupcakes magníficas que você definitivamente precisa experimentar

21 de maio de 2020 0 42

Não há nada melhor do que uma xícara de café com um bolo delicado e gostoso pela manhã. Você pode experimentar muitas receitas de cupcakes diferentes, e todas elas serão incrivelmente deliciosas e fáceis de fazer!

Nós em Criativoquer tornar a sua manhã (ou talvez a sua noite também) um pouco mais doce! Assim, escolhemos as melhores receitas de cupcakes que você definitivamente vai querer experimentar.

Muffins de coco com recheio de chocolate

Você precisará de:

  • 100 g de coco ralado
  • 150 g de manteiga
  • 200 ml de leite
  • 350 g de farinha de trigo
  • 2. colheres de chá de fermento em pó
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de chocolate amargo
  • 2. ovos
  • Flocos de amêndoa para decorar

Instruções:

  1. Leve a manteiga à temperatura ambiente.
  2. Misture os ovos com o açúcar em uma tigela. Bata até ficarem firmes e adicione a manteiga e o leite. Misture tudo bem.
  3. Adicione o coco ralado e misture. Peneire a farinha e o fermento na tigela. Misture a massa.
  4. Forre seus moldes para bolo com papel. Coloque 1 colher de sopa de massa em cada uma delas. Em seguida, adicione um pedaço de chocolate.
  5. Cubra o chocolate com uma colher de sopa de massa. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Asse os muffins por 20 minutos.
  6. Decore os muffins com flocos de amêndoa.

Cupcakes de tiramisu

Você precisará de:

Para a massa:

  • 1/2 xícara de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 160 g de açúcar
  • 2. ovos
  • Uma pitada de sal
  • 1. 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 ml de leite
  • 2. g de baunilha

Para a cobertura:

  • 250 g de Mascarpone
  • 150 g de creme de leite (33-35%)
  • 5. colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2. g de baunilha
  • 2. colheres de sopa de cacau em pó

Para o xarope:

  • café fresco
  • 2. colheres de sopa de rum

Instruções:

  1. Misture a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha. Adicione os ovos um a um, depois adicione o leite e a farinha com o fermento nesta ordem: metade do leite, metade da farinha, o restante do leite e o restante da farinha. Bata tudo junto.
  2. Encha os moldes com a massa. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Asse os bolos por 25 minutos.
  3. Enquanto os bolos estão assando, prepare um café e deixe esfriar, depois adicione o rum. Quando os bolos estiverem prontos, faça 10 a 12 furos com um palito de dente em cada um deles.
  4. Umedeça os bolos generosamente com café usando uma colher de chá ou uma esponja.
  5. Deixe esfriar completamente.
  6. Para a cobertura, bata o Mascarpone. Misture o creme, o açúcar em pó e a baunilha em outra tigela e misture bem.
  7. Misture cuidadosamente o queijo com a mistura de creme. Cubra os bolos com o creme usando um saco de confeitar. Decore-os com cacau em pó.

Bolinhos de veludo vermelho

Você precisará de:

  • 150 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 100 ml de leite
  • 100 g de manteiga
  • 1. ovo
  • 2. colheres de sopa de cacau
  • 1. colher de sopa de corante vermelho
  • 1. colher de sopa de vinagre
  • 1. colher de chá de fermento em pó
  • extrato de baunilha (você pode usar açúcar de baunilha)
  • Uma pitada de sal
  • Açúcar em pó para decorar

Instruções:

  1. Retire a manteiga e o ovo da geladeira antes de cozinhar para trazê-los à temperatura ambiente.
  2. Misture a manteiga, o açúcar e a baunilha em uma tigela.
  3. Bata os ingredientes para torná-los leves e macios.
  4. Adicione o ovo e bata novamente no modo mais baixo. Você deve obter uma massa lisa e cremosa.
  5. Misture o leite, o vinagre e o corante alimentar em outra tigela.
  6. Misture separadamente os ingredientes secos: farinha, cacau em pó, fermento em pó e sal.
  7. Adicione 1/3 da mistura seca à massa e mexa. Em seguida, adicione 1/3 do leite e misture bem.
  8. Adicione o restante dos ingredientes secos e leite da mesma maneira. Quando você misturar tudo, bata a massa com uma batedeira para evitar grumos.
  9. Linha de moldes para bolo com pergaminho. Encha os moldes com a massa.
  10. Asse os bolos por 20 a 25 minutos a 170 ºC. Para tornar os bolos mais delicados, é importante não exceder essa temperatura.
  11. Quando terminar, retire os bolos dos moldes e polvilhe com metade do açúcar em pó. Deixe esfriar e polvilhe com o restante do açúcar para fazer uma crosta doce.

Cupcakes com Nutella e nozes

Você precisará de:

  • 50 g de manteiga
  • 100 g de amendoim
  • 300 g de farinha
  • 1. colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de cacau em pó
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de Nutella
  • 1. ovo
  • 150 g de creme de leite
  • baunilha
  • 1/2 xícara de leite

Instruções:

  1. Misture o açúcar, o cacau em pó, o sal, as nozes e a farinha.
  2. Conheci a manteiga e deixe esfriar.
  3. Misture a manteiga derretida, Nutella, ovo, creme de leite, baunilha e leite.
  4. Adicione os ingredientes molhados aos secos, mexendo. Encha os moldes com a massa.
  5. Asse por 20 a 25 minutos a 180 ºC. Decore os bolos com nozes 10 minutos antes de retirá-los.

Muffins de Mirtilo com cobertura de queijo

Você precisará de:

Para a massa:

  • 300 g de farinha
  • 2. colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 150 g de manteiga (levada à temperatura ambiente)
  • 200 g de açúcar
  • 3. ovos grandes (levados à temperatura ambiente)
  • 2. colheres de chá de açúcar de baunilha
  • 50 ml de óleo de semente
  • 2. xícaras de mirtilos frescos para a massa e 1 xícara para enfeitar

Para a cobertura:

  • 2. pacotes de queijo creme Philadelphia
  • 300 g de manteiga
  • 250 g de açúcar em pó
  • 2. colheres de chá de açúcar de baunilha

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Linha de moldes para bolo com papel.
  2. Lave os mirtilos e seque-os. Brasão de bagas em 1 colher de sopa de farinha.
  3. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
  4. Bata a manteiga com o açúcar usando o modo alto da batedeira até que fiquem macias.
  5. Adicione os ovos um a um. Bata a massa por alguns minutos depois de adicionar cada ovo. Em seguida, adicione a baunilha.
  6. Adicione 1/3 da farinha e bata no modo mais baixo. Em seguida, adicione 1/2 do óleo de semente e bata novamente. Adicione o restante da farinha e o óleo de semente da mesma maneira.
  7. Adicione os mirtilos e misture cuidadosamente com uma espátula.
  8. Encha os moldes com a massa e asse os muffins por 20 a 25 minutos até que fiquem dourados.
  9. Retire os muffins do forno e deixe-os nas formas por 5 minutos. Em seguida, retire-os dos moldes e deixe esfriar por uma hora.
  10. Bata a manteiga com o açúcar em pó.
  11. Adicione a baunilha e misture tudo bem.
  12. Em outra tigela, bata o cream cheese por 5 minutos.
  13. Adicione a manteiga batida ao queijo e mexa com uma espátula de madeira até obter um creme liso.
  14. Decore os muffins com o creme e os mirtilos.

Muffins de maçapão com damascos secos

Você precisará de:

  • 300 g de farinha
  • 2. ovos
  • 100 g de manteiga
  • 85 g de maçapão
  • 85 g de damascos secos
  • 50 g de açúcar mascavo
  • 100 ml de leite
  • 10. g de fermento em pó
  • 1. colher de chá de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 190-200 ° C.
  2. Corte os damascos em cubos pequenos.
  3. Derreta a manteiga.
  4. Misture a farinha com o fermento e o sal.
  5. Rale o maçapão usando um ralador fino.
  6. Combine os ingredientes secos com o maçapão, damascos e açúcar. Misture tudo bem para espalhar o maçapão uniformemente.
  7. Bata levemente os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida. Continue mexendo.
  8. Adicione os ingredientes molhados à farinha e misture bem a massa.
  9. Forre as formas com papel e encha-as com a massa.
  10. Asse os muffins por 20 minutos.
  11. Decore os muffins com açúcar de confeiteiro.

Muffins de chocolate e laranja

Você precisará de:

  • 250 g de farinha
  • 150 g de chocolate amargo
  • 3. ovos
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de creme de leite
  • 2. punhados de cascas de laranja cristalizadas
  • 175 ml de leite
  • 50 ml de creme
  • 40 g de cacau em pó
  • 1. 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ºС.
  2. Derreta a manteiga.
  3. Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
  4. Adicione as cascas de laranja cristalizadas (guarde algumas peças para decorar) aos ingredientes secos e misture bem.
  5. Corte 100 g de chocolate em pedaços com uma faca. Adicione-os à farinha e misture.
  6. Misture os ovos, creme de leite e leite. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Mantenha um pouco de manteiga para untar os moldes.
  7. Adicione a farinha e o fermento e misture.
  8. Alinhe os moldes com folhas quadradas de papel. As bordas do papel devem ir além dos moldes para facilitar a retirada dos muffins.
  9. Unte os moldes com manteiga derretida e encha-os com a massa.
  10. Asse os muffins por 25 minutos.
  11. Divida o restante do chocolate em pedaços e derreta-os com o creme em uma panela.
  12. Decore os muffins com a cobertura de chocolate e as cascas cristalizadas.

Muffins de queijo cottage com cerejas

Você precisará de:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 5. g de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 80 g de açúcar
  • 150 g de queijo cottage
  • 150 ml de leite
  • 2. ovos
  • 60 ml de óleo de semente
  • 150 g de cerejas (frescas ou congeladas)

Instruções:

  1. Peneire a farinha em uma tigela e adicione o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Amasse o queijo cottage com um garfo. Adicione o leite, os ovos e o óleo de semente.
  3. Misture tudo. Pode haver pequenos pedaços de queijo na massa.
  4. Misture os ingredientes secos com os molhados e misture bem.
  5. Adicione as cerejas. Se você usar cerejas congeladas, descongele-as primeiro.
  6. Unte os moldes com o óleo (se não forem de silicone). Coloque a massa nos moldes.
  7. Asse os muffins por 30 minutos a 200 ° C.

Bolos de cabeça para baixo com abacaxi e cerejas

Você precisará de:

Para o recheio:

  • 1. lata de abacaxi
  • 6. cerejas (ou cerejas enlatadas)
  • 50 g de manteiga
  • 125 g de açúcar

Para a massa:

  • 125 g de açúcar
  • 2. ovos
  • 125 g de farinha
  • 4. colheres de sopa de suco de abacaxi
  • 1. colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Instruções:

  1. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas, depois misture com o açúcar e coloque-o nas formas.
  2. Coloque um círculo de abacaxi em cada molde e adicione uma cereja no meio.
  3. Misture os ovos, suco de abacaxi e açúcar em uma tigela. Adicione a farinha, o sal e o fermento.
  4. Despeje a massa nos moldes.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse os bolos por 20 a 25 minutos.

Muffins de abóbora

Você precisará de:

Para a massa:

  • 400 g de carne de abóbora
  • 250 g de açúcar
  • 4. ovos
  • Uma pitada de sal
  • 300 g de farinha
  • 2. colheres de chá de fermento em pó
  • 1. colher de chá de canela
  • Um punhado de nozes sem casca
  • 175 de sementes ou de azeite

Para a cobertura:

  • As raspas de 1 limão
  • 1. colher de chá de suco de limão
  • 2. colheres de chá de creme de leite
  • Açúcar em pó a gosto

Instruções:

  1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
  2. Faça um purê de abóbora usando um liquidificador. Em seguida, adicione o açúcar e os ovos e misture tudo.
  3. Adicione o sal e misture a massa, peneire a farinha e o fermento na tigela, adicionando canela e um punhado de nozes (você pode usar sementes de abóbora, girassol, papoula ou linho). Misture tudo.
  4. Adicione o óleo e misture a massa.
  5. Unte as formas com manteiga e encha-as com a massa. Asse os muffins por 20 minutos a 180 ° C.
  6. Deixe os muffins esfriarem por 10 minutos.
  7. Faça a cobertura: rale as raspas de um limão e adicione suco de limão, creme de leite e açúcar em pó. Misture tudo bem para fazer uma pasta lisa. Decore os muffins com o creme.

Visualizar crédito da foto Elena Zajchikova 
Fonte edimdoma, julycupcakes

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