Cinco pratos italianos incrivelmente deliciosos para pessoas que seguem um estilo de vida saudável

21 de maio de 2020 0 27

Você se sente triste ao ouvir as palavras dieta saudável? Sim, é importante fazer refeições saudáveis, mas precisamos realmente negar a nós mesmos comida deliciosa?

Hoje, nós Criativovão provar que refeições saudáveis ​​e sem sabor não são sinônimos. Tente fazer seus pratos italianos favoritos com ingredientes mais saudáveis ​​e desfrute de seu sabor maravilhoso!

Espaguete com pistache, pesto e espinafre

Ingredientes:

  • Sal
  • 450g de espinafre (ou repolho verde)
  • 300g de espaguete de trigo integral
  • 2. colheres de sopa de pistache salgado (torrado)
  • 1. dente de alho prensado
  • 1. xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de azeite
  • 2. colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2. colheres de sopa de suco de limão
  • Pimenta preta da terra

Como fazer isso:

  1. Ferva o espinafre em água e sal por 2 minutos. Em seguida, coloque-o em uma tigela de água gelada para esfriar. Depois disso, pique finamente.
  2. Ferva o espaguete até que esteja pronto.
  3. Enquanto o espaguete está fervendo, vamos fazer o pesto. Desfie as pistache no liquidificador com o alho. Adicione a salsa, o azeite, o parmesão, o suco de limão e a 1/3 de colher de chá de sal e pimenta. Misture tudo.
  4. Combine o espaguete com o pesto e desfrute de uma refeição saudável!

Fettuccine com baixas calorias

Ingredientes:

  • 1. colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1. dente de alho prensado
  • 1. colher de chá de raspas de limão
  • 2. colheres de chá de farinha
  • 1. copo de leite
  • Sal
  • 2. colheres de sopa de queijo creme de baixa caloria
  • 3/4 xícara de queijo parmesão
  • 3. colheres de sopa de salsa fresca
  • 350g de fettuccine
  • Pimenta preta da terra

Como fazer isso:

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as raspas de alho e limão e cozinhe por um minuto até que o alho fique macio. Adicione a farinha e frite por um minuto, mexendo com uma espátula de madeira. Adicione o leite e 3/4 de colher de chá de sal e cozinhe por 3 minutos até o molho engrossar. Em seguida, adicione o cream cheese e o parmesão. Eles derreterão em um minuto e você poderá adicionar a salsa. O molho está pronto.
  2. Enquanto o molho estiver fervendo, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  3. Misture a massa com o molho e polvilhe com o restante do parmesão e pimenta do reino.

Risoto saudável

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de arroz integral integral
  • 1/2 xícara de cevada
  • 1. colher de sopa de azeite
  • 1. cebola de tamanho médio
  • 2. dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta preta da terra
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 400g de aspargos picados
  • 170g de cogumelos
  • 60g de creme de queijo de baixa caloria
  • 1. colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2. colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão

Como fazer isso:

  1. Coloque o arroz e a cevada em água fervente e cozinhe por 15 a 20 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, alho, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos até a cebola ficar macia e marrom.
  3. Escorra a água. Adicione a cebola e 1/4 do caldo de galinha ao arroz. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o risoto até que o arroz e a cevada estejam macios. Demorará cerca de 6 a 8 minutos.
  4. Adicione o aspargo e os cogumelos e cozinhe tudo por 8 a 10 minutos até que os legumes estejam macios. Retire a panela do fogão. Adicione o restante do caldo, cream cheese e parmesão. Mexa o risoto para derreter o queijo. Decore o prato com a cebolinha e as raspas de limão.

Rigatoni com berinjela e queijo

Ingredientes:

  • 450g de berinjela
  • 2. 1/2 xícaras de farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • 2. ovos
  • 1/2 copo de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite
  • 4. xícaras de molho marinara
  • 220g de rigatoni

Como fazer isso:

  1. Corte a berinjela em cubos. Coloque-os em água e sal por 15 minutos. Em seguida, escorra a água e deixe secar um pouco.
  2. Misture uma xícara de farinha com sal e pimenta, a gosto. Em outra tigela, bata 2 ovos junto com o leite. Misture o restante da farinha com o parmesão em uma terceira tigela.
  3. Coloque os cubos de berinjela na primeira mistura, depois na segunda e na terceira. Frite-os com o azeite em fogo médio até que fiquem dourados. Seque-os em toalhas de papel e misture com o molho marinara.
  4. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções na embalagem.
  5. Adicione o molho ao macarrão.

Frango Saltimbocca

Ingredientes:

  • 500g de filetes de frango
  • Sal
  • Pimenta preta da terra
  • 6. fatias de presunto (você pode usar qualquer presunto ou bacon salgado)
  • 250g de espinafre picado
  • 3. colheres de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 400g de caldo de galinha
  • 2. colheres de sopa de suco de limão

HComo fazê-lo:

  1. Bata o frango com um martelo. Corte em 6 pedaços. Adicione sal e pimenta e coloque uma fatia de presunto em cada pedaço de frango.
  2. Combine o espinafre picado com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
  3. Espalhe o espinafre sobre os pedaços de frango e polvilhe-os com o parmesão. Enrole o frango e fixe as bordas com palitos de dente.
  4. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em alta temperatura. Frite cada lado do frango por 2 minutos. Eles devem virar uma cor dourada.
  5. Adicione o caldo de galinha e o suco de limão e deixe ferver. Ajuste a temperatura para uma configuração média e cozinhe o frango por 10 minutos até que esteja pronto.
  6. Coloque o frango em um prato. Cozinhe o molho por mais 5 minutos – restará cerca de 2/3 xícara de molho restante. Adicione sal e pimenta a gosto.
  7. Retire os palitos do frango. Adicione o molho e sirva o prato.

 

Fonte Rede de comida
Visualizar crédito da foto Lisovskaya Natalia / Shutterstock

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