15. deliciosas refeições que você deve saber cozinhar quando tiver 30 anos

21 de maio de 2020 0 40

O caminho não apenas para o coração de um homem, mas para toda a humanidade, é através do estômago. É por isso que reunimos 15 meios que você deve saber como fazer para o nível de especialista. Se apenas um deles se tornar sua especialidade, a gratidão de seus amigos e familiares é garantida. Bom apetite!

Macarrão com queijo

Ferva o macarrão normalmente. Para o molho, derreta um pouco de manteiga (1/2 pacote), adicione 4 colheres de sopa de farinha e misture bem. Em seguida, adicione 2,5 xícaras de leite ou creme e bata novamente. Adicione um pouco de tempero, 2 pás de ovo batidas e queijo ralado ao molho. Aqueça o molho em fogo médio por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje o molho sobre o macarrão e leve ao forno por 10 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Quando estiver pronto, polvilhe com mais queijo ralado.

Fritada de couve saborosa com bacon

Aqueça o forno. Coloque 8 ovos, 1/4 de xícara de leite, sal e pimenta em uma tigela e bata tudo juntos. Agora deixe-o de lado por enquanto. Agora corte um pouco de bacon e frite.
Adicione um pouco de cebola picada, uma xícara de tomate cereja e um punhado de folhas de couve ou acelga rasgadas à mão e adicione-as na panela. Cozinhe por cerca de 30 segundos, mexendo um pouco e despeje a mistura de ovos na panela, sobre os outros ingredientes. Polvilhe um punhado de queijo ralado. Coloque um forno a 400 graus por cerca de 10 minutos, até as bordas começarem a dourar e se afastarem um pouco da panela. Aproveitar!

O melhor frango assado de todos os tempos

Para assar o melhor frango que você já comeu, você precisa de apenas três ingredientes: sal, pimenta e um pouco de frango. Primeiro, deixe seu frango atingir a temperatura ambiente antes de assá-lo. Não lave o frango – isso apenas espalha germes brutos de frango cru por toda a pia. Se você cozinhar a carne na temperatura adequada (165 graus), quaisquer germes ou bactérias perigosos serão mortos de qualquer maneira. Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Seque o frango muito bem por fora e por dentro com um pedaço de papel de seda. Em seguida, polvilhe sal e pimenta kosher dentro da cavidade da galinha. Triture o frango. Tempere a parte externa do frango com muito sal e pimenta. Coloque o peito de frango com o lado para cima em uma prateleira sobre uma assadeira. Coloque no forno por 50 a 60 minutos. Quando estiver feito,

Vegetais assados

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Em uma tigela grande, misture todos os legumes com azeite, sal e pimenta. Divida os legumes entre duas bandejas de gelatina. Asse os legumes por 35-40 minutos, removendo os legumes do forno a cada 15 minutos para mexer.

Sanduíche de queijo grelhado

Pegue duas fatias de pão, dois pequenos pedaços de manteiga, duas fatias de queijo e um pouco de sal. Derreta 1 pedaço de manteiga em uma panela em fogo baixo. Brinde o pão de um lado, movendo-o pela frigideira. Retire o pão, adicione o queijo ao lado torrado e feche o sanduíche, com o lado torrado voltado para dentro. Derreta o segundo pedaço de manteiga em fogo baixo e brinde o sanduíche dos dois lados.

Brownie de cacau

Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Misture dez colheres de sopa (140 g) de manteiga, 250 g de açúcar, 3/4 xícaras e duas colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela média resistente ao calor. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo. Mexa os ingredientes até a manteiga derreter. Retire a tigela e reserve até que a mistura esfrie um pouco. Adicione a baunilha e dois ovos grandes na mistura, mexendo vigorosamente. Quando a mistura ficar lisa e uniforme, adicione a farinha e mexa novamente, depois bata com uma colher de pau ou uma espátula de borracha. Asse no forno por 20 a 25 minutos, deixe esfriar completamente e depois corte o brownie em 16 ou 25 quadrados. Você pode servi-lo com frutas frescas.

O bife perfeito

Retire o bife da geladeira 45 minutos antes de cozinhar e seque-o bem com papel toalha. Tempere a carne com sal e pimenta e deixe-a descansar em temperatura ambiente por mais 45 minutos. Coloque uma frigideira de ferro fundido em fogo alto. Seque o bife com toalhas secas novamente. Adicione duas colheres de sopa de óleo de cozinha na panela. Coloque o bife na panela e deixe cozinhar por dois minutos sem tocá-lo. Após dois minutos, vire o bife e comece a dourar o outro lado. Nos próximos oito minutos (para um pedaço grosso de carne) ou seis minutos (para um pedaço fino), continue lançando a carne de um lado para o outro a cada dois minutos até que a temperatura interna do bife atinja 65-70 ° C. Em seguida, adicione três colheres de sopa de manteiga na panela. Quando estiver quase derretido, adicione cinco raminhos de tomilho. Coloque a manteiga derretida por cima do bife, vire-a, e repita. Retire o seu bife da panela e deixe esfriar por 10 minutos, fatie e sirva.

guacamole

Coloque cinco a seis tomatillos e tomates verdes no liquidificador, adicione 1/4 de xícara de coentro picado, um dente grande de alho picado em pedaços grandes, 1/4 de cebola branca, duas malaguetas, uma colher de sopa de suco de limão espremido na hora, e 1/2 colher de chá de sal. Misture os ingredientes. Adicione a carne de abacate à mistura e bata até ficar homogêneo. Adicione um pouco de água, se necessário, e sirva.

Macarrão com molho de tomate

Prepare os tomates (frescos ou enlatados): descasque-os e corte-os em pedaços grossos. Coloque-os em uma panela, adicione 5 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola média, descascada e cortada ao meio e sal. Cozinhe em fogo brando muito lento, mas constante, por 45 minutos ou até engrossar, mexendo o molho de vez em quando. Misture o molho com o macarrão cozido para cobri-lo completamente e polvilhe com queijo ralado.

Verduras refogadas

Escolha suas verduras e lave-as bem. Você pode usar couve, folhas de mostarda e acelga. Pré-aqueça a panela refogue, adicione um pouco de óleo, cebola picada, alho picado e cozinhe até que a cebola fique macia. Comece adicionando as verduras, acelerando o processo adicionando um pouco de água. Quando as verduras estiverem prontas, adicione algumas nozes, polvilhe o prato com suco de limão e sirva.

Panquecas fofas

Primeiro, bata três ovos e separe cuidadosamente as claras das gemas. Mexa os brancos, adicionando uma pitada de sal. Use ovos frios para agitar mais facilmente. Misture as gemas com canela, açúcar, baunilha e bicarbonato de sódio, bata-as e adicione gradualmente duas xícaras de creme a 10% e duas xícaras de farinha. A massa deve estar bem misturada. Adicione cuidadosamente as claras à massa.
Coloque a massa no meio de uma panela bem aquecida, permitindo que ela se espalhe até os 10-12 cm de diâmetro. Frite a panqueca dos dois lados. Sirva com mel, xarope de bordo ou geléia.

Purê de batata

Cozinhe cerca de oito batatas pequenas em fogo baixo. Combine 1/2 colher de chá de sal, pimenta, alho em pó, 1/2 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de queijo ralado e 1/4 xícara de manteiga sem sal em uma tigela da batedeira. Adicione as batatas na tigela e misture em velocidade média até ficar homogêneo. Sirva o prato.

Salmão assado com alho e mostarda

Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Em uma tigela pequena, misture duas colheres de sopa de salsa picada, dois a três dentes de alho, 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta do reino, 1/8 xícara de azeite e duas colheres de sopa de suco de limão. Coloque quatro pedaços de salmão em uma assadeira forrada, pincele-os generosamente com o molho e coloque fatias de limão por cima. Asse por 12-15 minutos.

Guisado de carne

Misture 1/4 de xícara de farinha, sal e pimenta em uma tigela. Corte o excesso de gordura e os tendões da carne e em cubos. Coloque a carne na mistura de farinha, misture e reserve. Derreta um pouco de manteiga em uma panela com lados grossos. Limpe a carne de qualquer excesso de farinha e adicione-a à panela. Frite por quatro a cinco minutos. Combine um pouco de cebola, pimenta, sal, pasta de tomate em uma panela e cozinhe por dois minutos. Adicione um pouco de farinha e continue cozinhando por mais um minuto, mexendo a mistura de vez em quando. Adicione o vinho tinto seco e cozinhe até engrossar por cerca de três minutos. Em seguida, coloque a carne na panela, adicione o caldo, as folhas de louro e o tomilho e mexa. Aumente o fogo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por uma hora. Pique algumas cenouras, aipo e batatas, adicione-as à panela e cozinhe até que os legumes fiquem macios, e não se esqueça de mexer de vez em quando. Misture uma xícara de ervilhas e sirva.

 

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