12. dicas culinárias fáceis e eficazes, reveladas por um mestre cozinheiro

22 de maio de 2020 0 65

Alguns de nós têm prazer em preparar pratos variados e complicados. Outros consideram cozinhar uma rotina diária inevitável.

o Criativo A equipe tem certeza de que qualquer pessoa pode se tornar um verdadeiro virtuoso da culinária em sua cozinha – especialmente com a ajuda desta coleção de dicas úteis!

1. Adicionando leite e sal para manter a couve-flor branca

O processo de cozimento faz com que a couve-flor adquira uma tonalidade acinzentada que pode prejudicar a aparência do prato acabado. Para evitar isso, adicione algumas gotas de leite e uma pitada de sal na água fervente. Isso ajudará sua couve-flor a reter sua brancura.

2. Evitar que os legumes cozidos e cozidos percam a cor

Certifique-se de que seus vegetais permaneçam vibrantes e de dar água na boca, mesmo em estado cozido, cozido ou frito, mergulhando-os em água gelada imediatamente após o cozimento.

3. Usando sal para melhorar seus doces

Meia colher de chá de sal adicionado à sua massa docenão vai estragar a sobremesa. Pelo contrário – um pouco de sal moído finamente ajudará a realçar o sabor de todos os outros ingredientes (como ervas, etc.).

4. Substituir cubos de gelo por uvas congeladas

Cubos de gelo gradualmente derretidos podem diluir o sabor do vinho. Para evitar isso, use uvas congeladas! Eles farão um ótimo trabalho em esfriando sua bebidasem alterar seu paladar. Esta solução funciona para qualquer tipo de bebida – basta adicionar uvas ou frutas congeladas de acordo com o seu gosto.

5. Preparando o arroz friável ideal

Com demasiada frequência, cozinhar faz com que o arroz se transforme em mingau escorrendo. Se você quiser impedir que isso aconteça, cubra a panela com uma toalha de cozinha comum imediatamente após desligar o fogo. A toalha absorve o excesso de umidade, deixando o prato de arroz deliciosamente quebradiço.Saber mais sobre esse truque simples e engenhoso!

6. Obter mais suco de limões ou limas

Para conseguir suco extra, coloque um limão ou limão fresco no microondas. Defina-o para o calor máximo e deixe a fruta dentro por 10 a 20 segundos. Retire a fruta do microondas e corte-a em 6 fatias usando uma faca de cozinha bem afiada. Esprema o suco – deve haver muito mais do que o habitual!

7. Preparando o bolo ideal sem receita

Você não precisa seguir uma receita exata para fazer um bolo maravilhosamente saboroso! Tudo o que você precisa fazer é memorizar esta regra simples: os ingredientes principais devem ser usados ​​em quantidades iguais. O peso do açúcar deve ser igual ao peso da farinha. A quantidade de ovos deve ser igual à quantidade de manteiga. Use balanças de cozinha para fazer suas medições corretas!

8. Manter sua carne suculenta com claras de ovo e amido

Adicionar uma clara de ovo e 1 colher de chá de amido de milho ajudará a manter a carne. suculento e macio durante todo o processo de cozimento.

9. Usando sal para fazer saladas mais suculentas

Não adicione o legumes mais suculentosà sua salada imediatamente. Coloque-os em uma tigela separada primeiro e polvilhe-os com um pouco de sal fino. Aguarde alguns minutos e adicione-os à salada. Adicione o molho e mexa bem todos os ingredientes. O sal evita que os vegetais percam líquidos, ajudando-os a manter seu sabor fresco.

10. Tornar seu café ainda melhor com sal e canela

Da próxima vez que estiver fazendo café, tente adicionar uma pitada de sal e canela! O sal ajuda a tornar o sabor mais suave, enquanto a canela serve para realçar o aroma do café e melhorar sua vitalidade.

11. Medir ingredientes usando sua mão

Se você ficar preso na medição de porções de ingredientes sem balança de cozinha, aqui está um guia simples que irá ajudá-lo:

  • 1. xícara é aproximadamente do tamanho do seu punho fechado
  • 1. oz é o tamanho do seu polegar, da ponta à junta inferior
  • 1. colher de sopa é metade da acima – a ponta do polegar até a primeira articulação
  • 1. colher de chá é a ponta do dedo indicador até a primeira articulação
  • uma mão em concha é cerca de 1-2 oz nozes ou pretzels
  • a palma da sua mão menos dedos equivale a cerca de 3 onças de carne.

12. Mantendo seus limões frescos

Você não precisa cortar um limão para obter seu suco. Use a palma da mão para rolar a roupa sobre a bancada algumas vezes, depois fure o fundo do limão com um palito e esprema o suco. O oxigênio não entra na fruta e seu limão permanece fresco.

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